Görvälns Slott – wnmore.se

Görvälns Slott

Vi på Waste No More AB besökte nyligen Görvälns Slott Boutique Hotel och blev varmt välkomnade av Carola Fogelberg. Syftet med vårt besök var att titta till deras kompostmaskin, som de har haft i nästan två år. Denna kompostmaskin omvandlar allt matsvinn till näringsrik jord, som de sedan använder för att odla grönsaker och växter vid slottet. För Carola och slottets verksamhet är det otroligt viktigt att allt är närodlat och hållbart.

Carola delade entusiastiskt med sig av sina erfarenheter och sade:

”I vår kompostmaskin hanterar vi allt matavfall och strävar efter en zero waste-livsstil. Maskinen omvandlar avfallet till högkvalitativ kompostjord på bara ett dygn. Denna kompostjord är kraftigare än vanlig jord. Här på slottet har jag startat en odling med grönsaker och blommor. På våren och hösten blandar vi den färdiga kompostjorden med den befintliga jorden i alla odlingsbäddar. Våra grödor växer som aldrig förr; gurkor, zucchini, tomater och mycket annat frodas på våra 500 kvadratmeter. Blommorna blir dubbelt så stora och blommar rikligt”.

Det var inspirerande att se hur Görvälns slott inte bara pratar om hållbarhet, utan också aktivt praktiserar det i deras dagliga verksamhet. Detta engagemang för närodlat och hållbart jordbruk är inte bara bra för miljön, utan också för kvaliteten på maten som serveras på slottet. Deras engagemang för närodling och noll avfall är ett strålande exempel på hur moderna lösningar kan kombineras med traditionella värderingar för att skapa en positiv miljöpåverkan.